正视挑战 大力发展农产品加工业

黄山美; 龚传胜; 《农业科技管理 》 2004

摘要：一、加快发展农产品加工业是农业现代化的现实需要 1.农产品加工带动农业和农村经济结构战略性调整。凡是加工业比较配套,市场营销网络健全,农民种养的产品能够及时进入加工流通领域的地方,农业结构的调整就比较成功。相反许多地方由于加工转化不足,瓜果蔬菜等大量鲜活产品集中上市后造成供过于求,价格上不去;一些粮食主产区粮食加工转化能力不足,也影响了农民的种粮收入。