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收录级别

年份

1996 (1)

期刊名称

安徽农业科学 (1)

关键词

保鲜剂 (1)
壳聚糖 (1)
果蔬 (1)
膜 (1)

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作者

叶舒娅 (1)
陈宁生 (1)

机构

安徽机电学院食品系 (1)
安徽机电学院食品系!芜湖,241000,安徽省农科院土肥研究所!合肥,230031 (1)

科研产出

排序方式：

时间
相关度
被引量

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:陈宁生(精确检索)

作者:叶舒娅(精确检索)

共1条记录

壳聚糖对保鲜果蔬收获的研究

陈宁生; 叶舒娅; 《安徽农业科学》 1996

摘要：用天然高分子材料壳聚糖对一些果蔬保鲜，果蔬表面形成透明的保护膜，在室温下对许多果蔬有明显的保鲜效果。同时初步探讨了实验条件对保鲜效果的影响。

关键词：壳聚糖保鲜剂膜果蔬

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