野生药用植物麦斛的形态特性和营养成分分析

聂凡; 蔡永萍; 于力文; 张鹤英; 《安徽农业科学 》 2001 CSCD

摘要：进行了野生药用植物麦斛的形态调查 ,并测定比较麦斛和霍山石斛营养成分和抗氧化酶活性 ,探讨麦斛的开发价值。结果表明 :麦斛的营养成分与霍山石斛相近 ,其中维生素C含量较高 ,可溶性糖含量低 ;麦斛茎中SOD、CAT等酶活性与霍山石斛相近。可见 ,麦斛是一种极有开发价值的野生药用植物资源

关键词： 麦斛 霍山石斛 营养成分 抗氧化酶