普通小麦SDS沉淀值、蛋白质含量及GMP含量的相关性分析

孙学永; 马传喜; 林国平; 占国民; 蒋明权; 《安徽农业科学 》 2002 CSCD

摘要：以 168个普通小麦品种 (系 )为试验材料 ,分析了SDS沉降值、蛋白质含量及GMP含量的品种间变异及 3项品质指标的相关性。结果表明 :SDS沉降值与蛋白质含量、GMP含量分别呈极显著正相关 ,蛋白质含量和GMP含量间也呈极显著正相关。被测普通小麦SDS沉降值的变幅为 2 3 .0～ 60 .0ml,变异系数为 17.14 ,蛋白质含量的变幅为 11.85 %～ 17.92 % ,变异系数为 9.2 0 ,GMP含量的变幅为 2 .79%～ 10 .89% ,变异系数为 2 6.5 5。

关键词： 普通小麦 SDS沉降值 蛋白质 GMP 品种间变异 相关性