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收录级别

CSCD (2)
北大核心(1)

年份

2003 (1)
2002 (1)

期刊名称

安徽农业科学 (1)
核农学报 (1)

关键词

保鲜 (2)
双孢蘑菇 (2)
辐照 (2)
贮藏 (1)

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作者

刘超 (2)
徐宏青 (2)
王宏 (2)
蔡健 (1)

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机构

安徽省农业科学院原子能农业应用研究所 (2)

科研产出

排序方式：

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条件:

资源类型: 中文期刊

作者:刘超(精确检索)

作者:徐宏青(精确检索)

作者:王宏(精确检索)

共2条记录

蘑菇辐照保鲜贮藏技术的研究

刘超; 徐宏青; 王宏; 蔡健; 《核农学报》 2003 北大核心 CSCD

摘要：使用不同剂量60 Coγ射线辐照双孢蘑菇 ,抑制双孢蘑菇的后熟作用 ,辐照后在蘑菇破膜、开伞、褐化、腐烂、鲜重损失等方面都明显低于对照。用 1 2kGy的辐照剂量 ,结合 4℃的低温贮藏能使双孢菇保鲜贮藏 30d左右

关键词：双孢蘑菇保鲜贮藏辐照

全文链接

请求原文

双孢蘑菇辐照保鲜研究

刘超; 徐宏青; 王宏; 《安徽农业科学》 2002 CSCD

摘要：使用Co6 0 γ不同剂量 0 .4、1.2、1.6、2 .0kGy辐照处理双孢蘑菇 ,可以抑制双孢蘑菇的后熟作用 ,辐照处理后在破膜、开伞、褐化、腐烂、鲜重损失等方面都明显低于对照。使用 1.2kGy的辐照剂量 ,结合 4℃的低温贮藏 ,能使双孢菇贮藏 3 0d左右。

关键词：双孢蘑菇保鲜辐照