专利类型： 中国实用新型

专利权人： 安徽省农业科学院农产品加工研究所

发明人： 杨松;宋亚琼;鄢嫣;黄晶晶;张福生

专利号： CN201820022105.0

摘要： 本实用新型涉及生物发酵技术设备领域，具体而言，涉及一种臭鳜鱼发酵罐及设备。一种臭鳜鱼发酵罐，其包括外罐体、内罐体以及物料罐，外罐体、内罐体以及物料罐沿预设方向分别具有第一开口、第二开口及第三开口。内罐体设置在外罐体内，并且在外罐体的靠近第一开口处的外壁与内罐体的靠近第二开口处的内壁连接，在外罐体上还设有与加热腔连通的加热管路。导气结构包括连通物料罐与内罐体的第一导气管组，以及将内罐体与外界连通的第二导气管组；人孔组件用于封闭第二开口。该装置结构简单，能够控制罐内的发酵过程，并收集发酵所产生的气体，以便于对收集到的发酵气体数据进行科学性的分析，展开对发酵过程的科学研究。