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不同蛋鸡品种和饲养方式对30周龄蛋品质的影响

文献类型： 会议论文

第一作者： 刘伟

作者： 刘伟 1 ; 李俊营 1 ; 詹凯 1 ; 许月英 1 ; 李绍全 2 ; 韩涛 2 ; 吴後锋 3 ;

作者机构： 1.安徽省农科院畜牧兽医研究所,安徽合肥230031

2.安徽皖西麻黄鸡禽业有限公司,安徽霍邱237400

3.安徽农业大学动物科技学院,安徽合肥230031

关键词： 蛋鸡品种;饲养方式;蛋壳强度;蛋黄颜色

会议名称： 第十五次全国家禽学术讨论会

主办单位： 中国畜牧兽医学会

页码： 469-473

摘要： 本试验旨在研究不同品种和饲养方式对蛋品质的影响.本试验选取了相同周龄的海兰褐蛋鸡、海兰灰蛋鸡、新杨绿壳蛋鸡、淮南麻黄鸡随机分为两组分别采用笼养和山坡林地散养的饲养方式,在30周龄时每组随机抽取30枚鸡蛋测定蛋品质.结果表明不同品种、不同饲养方式其蛋品质部分指标有较大差异,蛋壳强度最大的是麻黄鸡散养组,为5.036kg/cm2,新杨绿壳蛋鸡笼养组次之,为4.819kg/cm2,蛋壳强度最小的两组是海兰褐笼养组和海兰灰笼养组,分别为3.965kg/cm2和3.911kg/cm2;蛋黄颜色最深的是麻黄鸡散养组,为7.5,其笼养组为5.4,最浅的是海兰褐笼养组,仅为3.8,其散养组达到了6.4,差异均极显著(P＜0.01).本研究表明品种是影响蛋品质的主要因素,不同品种蛋鸡的蛋品质差异较大;饲养方式对部分指标有较显著的影响,相同品种的蛋鸡散养组蛋品质部分指标较笼养组有显著或极显著的提高(P ＜0.05或P＜0.01),可以提高蛋壳强度,加深蛋黄颜色等.

分类号： S831.4

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