文献类型： 会议论文
第一作者： 吴东
作者： 吴东 1 ; 钱坤 2 ; 周芬 1 ; 陈丽园 2 ; 夏伦志 1 ; 任顶宏 1 ; 胡青松 1 ; 吕永彪 1 ;
作者机构： 1.安徽省农业科学院畜牧兽医研究所,安徽合肥230031
2.安徽省畜牧生物工程技术研究中心,安徽合肥230031
关键词： 淮南麻黄鸡养殖;桑叶添加剂;生产性能;肉品质;血清生化指标
会议名称： 第十六次全国家禽学术讨论会
主办单位： 中国畜牧兽医学会
页码： 319-319
摘要： 本文通过对淮南麻黄鸡的试验研究，试验全期各组的鸡增重、料增重比和屠宰性能差异都不显著(P＞0.05）;试验1组、试验2组和试验3组鸡肉L'和a比对照组都高(P＞0.05)，鸡肉b'比对照组分别高14.10%(P＞0.05) ,23.60%(P＜0.05)和5.88%( P＞0.05);日粮中添加3%,5%和7%桑叶粉试验组鸡肉中苏氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸比对照组都高，其中添加3%桑叶粉试验组都差异显著高于对照组(P＜0.05);另外试验组鸡肉撷氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸和精氨酸比对照组都高;试验各组鸡肉中总磷比对照组分别低17.39%(P＜0.05),21.740%(P＜0.01)和30.43% (P＞0.05);试验1组、2组、3组鸡血清尿素氮比对照组都低(P＞0.05)。整个试验期间3%-7%桑叶粉对于淮南麻黄鸡生产性能没有显著的不良影响;饲用桑叶粉的添加，能够改善鸡肉肉色、提高鸡肉中的多种氨基酸沉积。因而，桑叶作为一种植物蛋白饲料用于饲喂肉鸡是完全可行的。
分类号： S831.5
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