文献类型: 中文期刊
作者: 徐智明 1 ; 李争艳 1 ; 郭旭生 2 ; 李岩 1 ; 朱德建 1 ; 王霞霞 1 ; 李杨 1 ; 李聪 3 ;
作者机构: 1.安徽省农科院畜牧兽医研究所
2.兰州大学生命科学学院
3.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
关键词: 苜蓿青贮;绿汁发酵液;蛋白酶抑制剂;非蛋白氮;蛋白质降解
期刊名称: 中国草地学报
ISSN: 1673-5021
年卷期: 2015 年 37 卷 04 期
页码: 21-26
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 利用苜蓿绿汁发酵液模拟苜蓿青贮发酵过程,通过在苜蓿绿汁发酵液中添加4种蛋白内切酶抑制剂和5种外切酶抑制剂来探讨不同蛋白酶抑制剂对苜蓿青贮中蛋白降解的抑制作用。结果表明,苜蓿绿汁发酵液在发酵14d后,与对照组相比4种内切酶抑制剂(丝氨酸蛋白酶抑制剂、天冬氨酸蛋白酶抑制剂、金属蛋白酶抑制剂和半胱氨酸蛋白酶抑制剂)各自均能显著降低苜蓿绿汁发酵液中非蛋白氮(NPN)的含量(P<0.05),而且金属蛋白酶的抑制效果最好;5种外切酶抑制剂处理后,羧基肽酶抑制剂、二肽酶抑制和三肽基肽酶抑制剂处理组NPN的含量显著低于对照组(P<0.05),其中二肽酶抑制剂处理组NPN含量最低;而氨基肽酶抑制剂和二肽基肽酶抑制剂处理组发酵液NPN含量与对照组相比差异不显著(P>0.05)。
- 相关文献
[1]乳酸菌发酵对草鱼肉理化特性和蛋白质降解变化的影响. 汪雨,王志耕,程华平,梅林,薛秀恒. 2011
作者其他论文 更多>>
-
多环境参数的蛋鸡产蛋性能和蛋品质模糊综合评价方法构建
作者:李岩;马瑞钰;李俊营;刘伟;万意;戚仁荣;徐杰驰;陈晓林;孙振;李三军;詹凯
关键词:蛋鸡舍;蛋鸡;生产性能;模糊综合评价
-
发酵牡丹籽粕对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清抗体水平的影响
作者:陆静;马瑞钰;刘伟;万意;李岩;李俊营;詹凯;王在贵
关键词:发酵牡丹籽粕;海兰褐蛋鸡;生产性能;蛋品质;血清抗体水平
-
Leptin/TRPC离子通道调控动物初情期启动的研究进展
作者:惠文巧;汤继顺;朱德建;章薇;班谦;陈胜
关键词:Leptin信号通路;TRPC离子通道;初情期启动
-
高粱根际微生物研究进展
作者:李争艳;徐智明;李岩;惠文巧;王霞霞;李杨
关键词:高粱;根际微生物;交互作用
-
不同秋眠级美国紫花苜蓿材料在安徽地区的引种试验
作者:李岩;徐智明;李争艳;李杨
关键词:紫花苜蓿;品种;营养品质;越冬率
-
我国蛋鸡笼养工艺和环境控制技术研究进展
作者:李俊营;詹凯;刘伟;马瑞钰;李岩;万意
关键词:蛋鸡;笼具;环境控制
-
14个紫花苜蓿品种草产量及营养品质的综合评价
作者:李岩;徐智明;李争艳;李杨
关键词:紫花苜蓿;品种;灰色关联度;综合评价