文献类型： 中文期刊
作者： 叶生梅 1 ; 丁叶强 2 ; 张国庆 1 ;
作者机构： 1.安徽工程大学生物与化学工程学院
2.安徽省农科院农业工程研究所
关键词： 纤维素;柠檬酸;纤维素酶;筛选
期刊名称： 食品工业科技
ISSN： 1002-0306
年卷期： 2014 年 35 卷 20 期
页码： 217-220
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 从土壤中筛选分离到一株能利用纤维素原料产柠檬酸的黑曲霉菌株S。研究表明:预处理稻草为菌株适宜利用的纤维素原料;以3%预处理稻草为基质,菌株的发酵特性是发酵12h时CMCase活力达218.4U/mL,FPase活力达44.1U/mL,12h后酶活力下降;发酵60h产酸率达22%。通过对菌株的产酸驯化筛选和复筛,获得一株产柠檬酸性能稳定的菌株黑曲霉S6。黑曲霉S6可作为利用纤维素原料生产柠檬酸研究的出发菌株。
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