文献类型： 中文期刊

作者： 刘小文 ¹ ; 高晓余 ² ; 何月秋 ¹ ; 高熹 ¹ ; 肖春 ¹ ; 吴国星 ¹ ; 周红杰 ³ ; 袁文侠 ³ ;

作者机构： 1.云南农业大学植物保护学院

2.安徽省农科院科技情报研究所

3.云南农业大学龙润普洱茶学院

关键词： 微量元素;茶树生理;茶叶品质

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2010 年 37 卷 06 期

页码： 168-171

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 茶是世界上最受欢迎的饮料之一。茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖和水浸出物是茶叶的主要品质成份。综述了近年来茶树生长发育必需的几种金属微量元素(铁、锰、铜、锌、钼)对茶树生理及茶叶品质影响的研究和应用结果,探讨了茶叶微量元素的应用前景,以期为茶园的合理施肥、较高品质茶叶的产出提供科学依据。