文献类型： 中文期刊
作者： 朱树权 1 ; 徐风 1 ; 常涛 1 ; 曹淑华 2 ;
作者机构： 1.安徽农业大学
2.安徽省农科院
关键词： 小麦;品质性状;动态变化;低温贮藏
期刊名称： 安徽农业科学
ISSN： 0517-6611
年卷期： 1993 年 01 期
页码： 37-40
摘要： 本文以5个品质性状差异较大的小麦品种(系)作为材料,研究了蛋白质含量、SDS沉淀值和Pelshenke值在籽粒灌浆成熟期和贮藏期的动态变化。还研究了低温(0—4℃)贮藏对SDS沉淀值和Pelshenke值这两项品质指标变化的影响。通过差异显著性测验和相关分析,提出了各性状的“最佳鉴定期”和在收获前进行品质鉴定、选择的可能性。
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