文献类型: 中文期刊
作者: 赵莉 1 ; 汪建来 1 ; 赵竹 1 ; 张文明 2 ; 郑文寅 2 ; 未文良 1 ; 姚大年 2 ;
作者机构: 1.安徽省农业科学院作物所
2.安徽农业大学农学院
关键词: 冬小麦;品质性状;相关分析
期刊名称: 麦类作物学报
ISSN: 1009-1041
年卷期: 2006 年 26 卷 03 期
页码: 95-99
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 为给优质小麦品种选育提供依据,利用2002~2004年度我国冬小麦品种区域试验的品质测定结果,对185份小麦样品主要品质性状的表现和性状间的相关性进行了研究。结果表明,近二年所选育的新品种(系)容重基本达标,蛋白质含量并不低于国外小麦,但蛋白质质量和面筋质量较差,品质性状不太协调,多数属于中筋或中弱筋类型。蛋白质与湿面筋、沉淀值呈极显著正相关。强筋组和总样品中蛋白质含量和稳定时间相关不显著,表明强筋小麦改良更应注重提高蛋白质的质量。沉淀值与蛋白质含量、湿面筋含量、形成时间、稳定时间、抗延阻力、拉伸面积大多呈极显著正相关;形成时间、稳定时间与抗延阻力、拉伸面积间大多呈显著正相关。因此认为沉淀值可作为品质育种早代选择的主要指标。
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