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我国冬小麦品种(系)主要品质性状的表现及其相关性

文献类型： 中文期刊

作者： 赵莉 1 ; 汪建来 1 ; 赵竹 1 ; 张文明 2 ; 郑文寅 2 ; 未文良 1 ; 姚大年 2 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院作物所

2.安徽农业大学农学院

关键词： 冬小麦;品质性状;相关分析

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2006 年 26 卷 03 期

页码： 95-99

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为给优质小麦品种选育提供依据,利用2002~2004年度我国冬小麦品种区域试验的品质测定结果,对185份小麦样品主要品质性状的表现和性状间的相关性进行了研究。结果表明,近二年所选育的新品种(系)容重基本达标,蛋白质含量并不低于国外小麦,但蛋白质质量和面筋质量较差,品质性状不太协调,多数属于中筋或中弱筋类型。蛋白质与湿面筋、沉淀值呈极显著正相关。强筋组和总样品中蛋白质含量和稳定时间相关不显著,表明强筋小麦改良更应注重提高蛋白质的质量。沉淀值与蛋白质含量、湿面筋含量、形成时间、稳定时间、抗延阻力、拉伸面积大多呈极显著正相关;形成时间、稳定时间与抗延阻力、拉伸面积间大多呈显著正相关。因此认为沉淀值可作为品质育种早代选择的主要指标。

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