您好，欢迎访问安徽省农业科学院 机构知识库！

上海和韩国粳稻品种米质特性比较

文献类型： 中文期刊

作者： 朴钟泽 1 ; 罗志祥 2 ; 韩龙植 3 ; 苏泽胜 2 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院作物育种栽培研究所

2.安徽省农业科学院水稻研究所

3.中国农业科学院作物品种资源研究所

关键词： 粳稻;食味值;淀粉谱特性;直链淀粉

期刊名称： 上海交通大学学报(农业科学版)

ISSN： 1000-193X

年卷期： 2002 年 20 卷 04 期

页码： 296-301

摘要： 利用 6个上海粳稻品种和 9个韩国粳稻品种进行了品质特性比较分析。结果表明 ,上海和韩国品种间的粒宽、长宽比、穗着粒密度、直链淀粉含量、蛋白质含量和碱消值均呈显著的差异 ,上海水稻品种比韩国水稻品种粒型较细长 ,穗着粒密度高 ,直链淀粉含量、蛋白质含量和碱消值高 ,但食味值和淀粉谱特性则相反 ,韩国水稻品种的食味值和淀粉谱特性中的最高粘度值、最终粘度值和下降粘度值显著高于上海水稻品种。水稻品质特性间相关分析结果表明 ,食味值与直链淀粉含量 ,蛋白质含量和穗着粒密度呈极显著负相关 ,而与最高粘度值和下降粘度值呈显著的正相关。直链淀粉含量和蛋白质含量与最高粘度值、最低粘度值和最终粘度值均呈极显著的负相关。由此认为 ,通过育种手段降低直链淀粉含量和蛋白质含量 ,改进穗型和粒型结构 ,并在栽培措施上降低氮肥施用量是提高上海水稻品质的有效途径

  • 相关文献

[1]不同高直链玉米淀粉添加量对滚筒干燥碎米粉品质的影响. 洪莹,邵子晗,曹磊,宋玉,陶澍,刘超,孙剑. 2022

[2]水稻不同Wx等位基因对籽粒直链淀粉积累特性的影响. 滕斌,王力,吴敬德,张琛,张瑛. 2014

[3]水稻成熟过程中粒重和直链淀粉含量变化的研究. 王守海,李泽宫. 1990

[4]粳稻落粒性遗传试验. 吴跃进,童继平,郑乐娅,张瑛,吴敬德,方文贤. 2003

[5]粳稻杂种优势遗传基础剖析. 江建华,刘强明,卢超,张红,刘晓丽,党小景,牛付安,Manamik Caleb BRERIA,赵凯铭. 2012

[6]应用基因芯片分析短日低温条件下新型粳稻光温敏核质互作不育系育性相关基因. 杜士云,阳菁,王守海,王德正,吴爽,罗彦长,李阳生. 2010

[7]粳稻8个异交相关性状及其中亲优势的QTL定位与遗传分析. 张红,江建华,刘晓丽,吉家曾,牛付安,张有富,洪德林. 2013

[8]安徽省粳稻生产与育种现状及发展对策. 邹禹,占新春,程从新,钱宝云,郑乐娅,张培江. 2019

[9]基于3种遗传统计模型对粳稻米质性状的QTL分析. 刘强明,江建华,牛付安,赫英俊,洪德林. 2012

[10]利用基于条件表型值的关联分析发掘粳稻生育期和单株有效穗数有利等位变异. 江建华,陈兰,刘强明,赫英俊,洪德林. 2012

[11]粳稻光(温)敏核质互作不育系(SA)的育性和可恢复性研究. 杜士云,王守海,李成荃,王德正,罗彦长,吴爽. 2006

[12]利用SSR标记分析部分粳稻品种的遗传多样性. 宣云,赵伟,宋丰顺,易成新,倪大虎,李莉,杨剑波. 2007

[13]氮素穗肥对粳米淀粉特性和结构的影响及其与食用特征的关系. 蒋岩,赵灿,陈越,刘光明,赵凌天,廖平强,王维领,许轲,李国辉,吴文革,霍中洋. 2023

[14]气候条件对稻米品质性状的影响. 杨联松,白一松,李少恒,葛伟强. 2003

[15]基因型对粳稻花药培养效率的影响. 甘泉,宋丰顺,滕斌,林翠香,倪大虎. 2020

[16]粳稻品质与农艺性状的相关分析. 牛付安,洪德林,江建华,刘健,倪林娟,程灿,周继华,袁勤. 2013

[17]适合江淮丘陵地区种植的粳稻品种的筛选及高产栽培研究. 翟培军,黄明永,卢继武,刘淼才,杜士云. 2019

[18]粳稻谷粒性状间相关性研究. 杨联松,白一松,陈多璞,杨剑波,丁超尘. 2002

[19]苏南粳稻杂种优势的利用研究. 占新春,张培江,江祺祥,阮新明. 2002

[20]粳稻粒形遗传初步研究. 杨联松,白一松,陈多璞,杨剑波,丁超尘. 2002

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：安徽省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台