安徽省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：郭书普 ¹ ; 肖扬书 ² ; 范远景 ² ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院

2.安徽省农业科学院!合肥,230031,安徽省农业科学院!合肥,230031,安徽农业大学茶业系!合肥,230036

关键词：茶籽油;加工;工艺

期刊名称：安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 1996 年 03 期

页码： 285-288

摘要：对茶籽油加工工艺中去壳与不去壳、使用压榨法与浸提法对出油率、毛油质量、饼粕的综合利用等方面做了对比实验。结果表明，去壳加工利大于弊，浸提法制油值得推广。

[1]即食风味麻鸡现代加工工艺的研究. 万娅琼,江舰,尤逢惠,储耀宇. 2009

[2]皖南有性系茶树品种茶籽油的脂肪酸组成测定. 徐奕鼎,王文杰,王烨军,方吴云,丁勇,吴琼,黄建琴. 2011

[3]蓝莓葛根复合饮料的加工与研制. 陈蕾,鲍俊杰,王辰龙,闫晓明,徐义流. 2013

[4]云谷大方茶加工工艺优化研究. 夏先江,黄建琴,方吴云,孙钦玉,赵强,徐奕鼎,张家侠,丁勇. 2014

[5]大中型沼气工程设计初探. 雷震宇,李布青,周婷婷. 2010

[6]抹茶蛋糕加工工艺研究. 万娅琼,伍玉菡. 2011

[7]茶香即食草鱼的工艺及产品特性研究. 胡王,陈小雷,李海洋,凌俊,段国庆,吴向俊,吕修春,裴晓鹏. 2014

[8]保鲜湿米粉生产工艺的研究. 汪晓鸣,刘超,张福生,曹磊. 2009

[9]冷冻萎凋对工夫红茶品质影响研究. 黄建琴,王文杰,丁勇,袁自春,王烨军,胡善国,叶靖. 2005

[10]麻辣鸡肉丁的加工工艺研究. 熊国远,吴娟,章薇. 2010

[11]安徽省花生产业化发展的潜力与思路. 管叔琪,朱国富,王勇. 1999

[12]安徽省花生产业现状、问题及对策. 倪皖莉,郭高,刘磊,管叔琪. 2010

[13]祁红毛茶初制过程中香气成分变化的研究. 赵常锐,宁井铭,丁勇,郑生宏,陈习村,李军,方世辉. 2010

[14]冰茶的制作加工. 丁勇. 2000

[15]安徽省家禽屠宰场及禽肉制品加工产业经济调查报告. 程玉冰,夏伦志,周建,陈从贵. 2014

[16]干理想大根白萝卡栽培与加工. 姚自鸣,蒋凤英. 1999

[17]马铃薯贮藏·加工·主食化研究进展. 伍玉菡,尤逢惠,万娅琼. 2016

[18]风干禽肉制品的研究进展. 周蓓蓓,崔艳芳,闫晓明,杨松,宋亚琼,尤逢惠. 2014

[19]香椿保鲜加工现状及展望. 伍玉菡,万娅琼,尤逢惠. 2012

[20]不同茶树良种加工祁红香螺的品质比较研究. 徐奕鼎,丁勇,黄建琴,王烨军,苏有健,方吴云,夏先江. 2011