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烤烟烘烤过程淀粉降解与糖分转化途径及调控

文献类型： 中文期刊

作者： 孙敬权 1 ; 唐经祥 2 ; 任四海 3 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院烟草研究所

2.;安徽省农业科学院烟草研究所

3.;安徽省农业科学院烟草研究所;

关键词： 烤烟;烘烤;淀粉降解;糖分转化

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2017 年 19 期

页码： 101-103

摘要： 分析并绘制了烤烟烘烤过程淀粉降解与糖分转化的路径,阐明了淀粉在叶绿体内降解的主要产物为麦芽糖,麦芽糖在细胞质内转化合成蔗糖,蔗糖在液泡内转化为葡萄糖和果糖。该路径的阐明为烟叶烘烤过程淀粉降解与糖分转化调控提供了依据。

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