文献类型： 中文期刊

作者： 沈忱 ¹ ; 董洪旭 ¹ ; 汪季涛 ¹ ; 王浩军 ¹ ; 裴洲洋 ² ; 张福建 ¹ ; 边文杰 ¹ ; 张朝 ¹ ; 牛文利 ¹ ; 李佳欣 ³ ; 杨华应 ³ ;

作者机构： 1.安徽中烟工业有限责任公司

2.安徽皖南烟叶有限责任公司

3.安徽省农业科学院烟草研究所

关键词： 烤烟;区域;品种;质量分析;交互作用

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2025 年 53 卷 003 期

页码： 18-24,42

摘要： [目的]进一步探究并量化区域和品种对烟叶质量的影响程度。[方法]对安徽皖南不同小生态区和不同品种之间烤烟中、上部叶生长的外观、化学和感官质量进行了系统比较以及2因素方差分析，对烟叶主要化学成分和感官特性进行相关性分析。[结果]中、上部叶区域C和云烟87的外观质量最佳，区域和品种交互对烟叶外观质量存在显著的影响。各区域和品种间中部叶化学成分较为均衡，上部叶质量有所差异；氯离子和总氮受区域影响较大，而钾离子则受品种影响较大。感官质量中以区域C烟叶的感官质量表现最佳，而不同品种间差异不显著，区域对烟叶感官质量相对贡献度较高，而品种对其影响较小，区域对B2F烟叶感官质量的贡献度也显著高于品种。此外，烟叶香气特性与总糖、氮碱比、两糖差呈显著正相关；口感特性和烟碱为负相关，与总糖、氮碱比、两糖差呈显著正相关。[结论]烟叶外观质量受互作影响较为显著，区域效应对感官及部分化学成分的影响显著高于品种，首次给出了区域和品种对烟叶不同特性的影响程度量化数据。研究结果为区域和品种对烟叶质量的影响效果作出了量化评估，并为烟叶各指标的调控提供了科学依据。