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氮、硫配施对生姜产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 吴萍萍 1 ; 王家嘉 2 ; 李录久 2 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院土壤肥料研究所

2.安徽省农业科学院土壤肥料研究所,安徽养分循环与资源环境省级实验室

关键词： 生姜;氮肥;硫肥;产量;品质

期刊名称： 中国土壤与肥料

ISSN： 1673-6257

年卷期： 2015 年 01 期

页码： 24-28

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用田间小区试验研究氮、硫配施对生姜生长发育及产量和品质的影响。结果表明,不同氮、硫配施比例对生姜产量和品质有显著影响。随施氮量的增加,生姜的株高、茎粗、分枝数和单株茎、叶鲜重随之提高,N600S50处理高于其它处理,而单株根茎鲜重则是N450S50处理最高。施氮量在450 kg·hm-2之内时,生姜产量随施氮量的增加而增加。相较于N0S0处理,不同施氮处理的增产率在33.1%~74.3%之间。同一施氮量下,增施硫肥可促进生姜生长发育,提高产量,增加幅度在2.1%~11.8%之间。生姜根茎的品质分析结果也表现出类似趋势。N450S50处理的还原糖、还原型Vc、姜精油和姜辣素含量均最高,分别为1.20%、91.8 mg·kg-1FW、4.28 m L·kg-1FW及13.5 mg·g-1;而粗蛋白和硝酸盐含量则N600S50处理较高,分别为9.71%和82.1 mg·kg-1FW。同一施氮量下,增施硫肥可明显提高还原糖、粗蛋白、还原型Vc、姜精油和姜辣素含量,降低硝酸盐含量。可见,适宜比例的氮硫配施可提高生姜产量,改善生姜品质。

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