文献类型： 中文期刊
作者： 吴东 1 ; 钱坤 1 ; 周芬 1 ; 陈丽园 1 ; 夏伦志 1 ; 任顶宏 1 ; 胡青松 2 ; 吕永彪 2 ;
作者机构： 1.安徽省农业科学院畜牧兽医研究所
2.安徽农业大学动物科技学院
关键词： 桑叶;淮南麻黄鸡;生产性能;肉品质;血清生化指标
期刊名称： 家畜生态学报
ISSN： 1673-1182
年卷期： 2013 年 34 卷 10 期
页码： 39-43
摘要： 试验旨在研究日粮中添加不同比例桑叶对淮南麻黄鸡生产性能、肉品质和血清生化指标的影响。选用55日龄淮南麻黄鸡360只,随机分为4组,每组3个重复。试验分前期和后期,对照组鸡饲喂基础日粮,试验1、2、3组日粮是在基础日粮(等营养)中分别添加3%、5%和7%桑叶粉。结果表明:(1)试验全期各组的鸡增重、料增重比和屠宰性能差异都不显著(P>0.05);(2)试验1组、试验2组和试验3组鸡肉L★和a★与对照组差异都不显著(P>0.05),鸡肉b★比对照组分别高14.10%(P>0.05)、23.60%(P<0.05)和5.88%(P>0.05);(3)日粮中添加3%桑叶粉试验组鸡肉中苏氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸比对照组都高(P<0.05);试验各组鸡肉中总磷比对照组分别低17.39%(P<0.05)、21.74%(P<0.01)和30.43%(P<0.01);(4)试验1组、2组、3组鸡血清尿素氮与对照组差异都不显著(P>0.05)。上述结果表明桑叶饲喂肉鸡是可行的。
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