文献类型： 中文期刊
作者： 韩智宏 1 ; 邓永进 2 ; 任杰 2 ; 田善富 2 ; 刘震 3 ;
作者机构： 1.安徽省农业科学院蚕桑研究所;安徽省农业科学院农业工程研究所
2.;安徽省农业科学院蚕桑研究所;安徽省农业科学院农业工程研究所
3.;安徽省农业科学院蚕桑研究所;安徽省农业科学院农业工程研究所;
关键词： 桑果;新品种;真空冷冻干燥;含水率
期刊名称： 特产研究
ISSN： 1001-4721
年卷期： 2018 年 02 期
页码： 19-21+61
摘要： 采用真空冷冻干燥技术对2个果桑新品种"桑梓1号"、"桑梓2号"的鲜桑果进行冷冻干燥处理,以"无籽大十"的桑果为参照,以含水率为考察指标,分别选取干燥温度、真空度、干燥时间为考察参数,对上述3种桑果的冷冻干燥工艺参数进行优化。结果表明,最佳工艺参数为干燥温度50℃、真空度20Pa、干燥时间72h,3个品种桑果的含水率分别为2.97%、3.03%、2.56%,原花青素保留率分别为73.86%、76.32%、70.55%。真空冷冻干燥技术在果桑新品种桑果干制备中具有很好的应用前景。
- 相关文献
[1]真空冷冻干燥香菇普通粉和超微粉物理特性研究. 吴翔,董军,伍玉菡,万娅琼,尤逢惠. 2018
[2]不同加工工艺对一种固体饮料品质的影响. 王苗苗,程江华,闫晓明. 2015
[3]不同初始条件对砂姜黑土收缩特征的影响. 魏翠兰,高伟达,李录久,黄峰,李保国. 2017
[4]可充电、一体式粮食含水率检测仪的设计. 王伟,郭文川,王川. 2016
[5]绿色性状聚合育种. 周少川,李泽福,戴陆园,余新桥. 2016
[6]皖棉10号的选育及其应用前景分析. 张翼,吴德祥,路曦结,何团结,郑曙峰,阚画春,韩文兵,刘利平. 1999
[7]耐寒乌菜新品种“黛绿1号”的选育. 秦艳梅,王明霞,严从生,江海坤,张其安,田红梅,王艳,马绍鋆,方凌. 2016
[8]紫色辣椒新品种紫燕1号的选育. 方凌,张其安,江洪泾,董言香,江海坤,严从生,朱玉宝. 2007
[9]茶树新品种“黄山早芽”选育报告. 江济和. 1994
[10]日本梨新品种引种试验. 丁增成,徐义流,杨旭清. 1992
[11]烤烟新品种川烟102的选育及特征特性. 孙学永,雷强,肖勇,郭仕平,段旺军,刘炎红,祖朝龙,朱启法,杨兴有,余祥文,钱宇,陈志华. 2024
[12]中薯20号和中薯7号马铃薯新品种引种比较试验. 廖华俊,金黎平,庞万福,江芹,董玲,李卫文,石景. 2013
[13]烤烟新品种在固镇县的适应性. 周应兵,林国平,祖朝龙,孙学永. 2003
[14]无籽西瓜新品种皖蜜无籽2号的选育. 张其安,方凌,江海坤,董言香,严从生,王明霞,王艳,陈正义. 2010
[15]鲜食枣新品种"皖枣1号". 孙其宝. 2010
[16]中早熟番茄新品种皖粉2号的选育及栽培. 方凌,张其安,董言香,廖华俊,方道胜. 1999
[17]安徽省不同生态环境下夏大豆新品种产量与农艺性状间的关系. 胡国玉,杨勇,王雅楠,李杰坤,王大刚,吴倩,王维虎,黄志平. 2024
[18]黄桃新品种-徽黄. 高正辉,徐义流. 2013
[19]皖南黄兔新品种不同世代屠宰性能和肉品质测定. 丁海生,赵辉玲,王源朗,汪勇,程广龙,黄冬维. 2022
[20]花生新品种皖花14. 储文,朱晓峰,姜涛,王嵩,倪皖莉. 2023
作者其他论文 更多>>
-
日本红枫育苗技术管理规范研究
作者：雷经洋;郜文慧;陈竹;陆小雨;黄玉慧;任杰
关键词：日本红枫;育苗技术;天牛防治;管理规范化
-
海螺望春花优株花蕾不同时期化学成分比较分析
作者：骆绪美;韩文妍;程明伟;兰伟;任杰
关键词：海螺望春花;挥发油;生长期;有效成分
-
科技创新推动林长制改革应用研究
作者：雷经洋;郜文慧;黄玉慧;任杰
关键词：科技创新;林长制;高质量发展
-
皖南地区黄鸡资源种质评价与利用
作者：万意;马瑞钰;李俊营;戚仁荣;赵卫平;刘鹏义;刘伟;李岩;刘震;李阳;詹凯
关键词：皖南地区;黄鸡资源;种质评价与利用
-
红花槭标准化栽培管理技术研究
作者：雷经洋;郜文慧;黄玉慧;任杰
关键词：红花槭;栽培技术;光肩星天牛;综合防治
-
果桑新品种-桑梓3号
作者：于洁;邓永进
关键词：
-
楠木新品种‘皖抗1号’
作者：王艳;雷经洋;任杰;左美丽
关键词：楠木;品种
