文献类型： 中文期刊
作者： 蒋启欢 1 ; 叶应旺 1 ; 胡王 2 ; 江河 2 ; 陆剑锋 1 ;
作者机构： 1.合肥工业大学生物与食品工程学院
2.安徽省农业科学院水产研究所
关键词： 银鲫(Carassius auratus gibelio);嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila);益生菌;抑菌;相对保护率
期刊名称： 淡水渔业
ISSN： 1000-6907
年卷期： 2012 年 42 卷 002 期
页码： 22-26,39
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 从养殖的银鲫(Carassius auratus gibelio)肠道中分离纯化得到60株具有不同特征的菌株,以嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)为指示菌,点种法初筛得到12株菌株,再通过牛津杯实验筛选出4株对嗜水气单胞菌有明显抑制作用(抑菌圈直径在14 mm以上)的益生菌疑似株,并进行了耐热试验、耐酸试验和人工肠液耐受试验,筛选出最符合益生菌功能特性的菌株YJ -9.该菌株在90℃高温水浴30 min后相对存活率为1.51%,在pH3的液体培养基中4h内相对存活率为8.37%,活菌数都保持在106 CFU/mL以上,并且可以在人工模拟肠液中缓慢生长.在急性毒力实验中,10倍于实验剂量的菌株YJ-9对银鲫无毒,动物保护实验证明菌株YJ -9能有效增强银鲫对嗜水气单胞菌的免疫抵抗力,相对保护率达到80%.研究结果表明,菌株YJ -9可以作为一个新的饲用微生态制剂候选菌种.
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