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白菜型油菜品种蛋白质、脂肪及其组份的相关分析

文献类型： 中文期刊

作者： 陈贺彩 1 ; 赵成松 1 ;

作者机构： 1.安徽省农科院作物研究所

关键词： 白菜型油菜;蛋白质;脂肪;相关分析

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 1991 年 04 期

页码： 330-335

摘要： 本文对我省近年来选育的白菜型油菜品种的蛋白质、脂肪及其组份进行了相关分析.结果表明:1.蛋白质含量与多数氨基酸含量呈显著正相关.2.含油量与油酸、亚油酸含量呈负相关,与芥酸呈正相关;与油酸和亚油酸呈正相关,油酸、亚油酸与芥酸呈负相关.3.油酸、亚油酸含量与氨基酸呈负相关,芥酸与氨基酸呈正相关;全脂肪酸含量与谷氨酸前体、3-磷酸甘油前体、非极性R基和不带电荷的R基氨基酸间有显著的典型相关,在关联性上起主要作用的有油酸和芥酸.

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