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周蓓蓓（1979.10.13-），河南省南阳市人。2002年本科毕业于合肥工业大学（食品科学与工程专业），2009年获合肥工业大学农产品加工及贮藏工程博士学位。现为安徽省农业科学院水产研究所副研究员。
研究方向
水产品加工及检测
所在机构
安徽省农业科学院水产研究所
主要成就
2009年工作以来一直从事水产品、肉制品加工及检测工作。作为主持人或第1技术负责人承担国家科技支撑计划项目子课题、国家农业成果转化资金项目、省科技攻关计划（重点）项目、省财政专项项目、院立重点及新兴学科建设项目等共计10项（不含横向）；作为主要执行者承担国家特色淡水鱼产业技术体系合肥综合试验站、安徽省水产产业技术体系、院立创新团队项目和国家自然科学基金项目共计4项；工作以来发表第1作者学术论文11篇，其中中文核心期刊及以上共计6篇；公布1项地方标准；获国家发明专利授权5项（其中第1发明人2项），实用新型专利授权4项（均为第1发明人）；获省级科技成果4项；研发实验室小试产品超过10种，代表性产品包括：轻度发酵生调鳜鱼、罗非鱼、鳊鱼等产品（高低温结合技术缩短发酵时间）、龟油高端全效系列手工皂（副产物龟油绿色化利用）、鲟鱼草鱼复合抗氧化鱼松（天然产物抗氧化配方）、小龙虾尾休闲即食产品（小规格小龙虾增值化加工）等。
教育背景
2002年本科毕业于合肥工业大学；2009年博士毕业于合肥工业大学
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