安徽省农业科学院机构知识库

简介：谷佳玉，女，博士，助理研究员，2023年在江南大学获博士学位，同年进入安徽省农业科学院农产品加工研究所工作。主要研究方向为益生菌菌种资源开发与功能评价、益生菌发酵果蔬活性成分和功能研究及功能性食品开发等。

专业领域：所在单位：安徽省农业科学院农产品加工研究所

谷佳玉，女，博士，助理研究员，2023年在江南大学获博士学位，同年进入安徽省农业科学院农产品加工研究所工作。主要研究方向为益生菌菌种资源开发与功能评价、益生菌发酵果蔬活性成分和功能研究及功能性食品开发等。

研究方向

果蔬加工

所在机构

安徽省农业科学院农产品加工研究所

主要成就

主持江苏省研究生科研与实践创新计划项目1项，参与国家自然科学基金面上项目1项，以第一作者发表SCI论文4篇。

教育背景

2023年毕业于江南大学

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