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李皖梅，女，研究实习员，2021年毕业于南京农业大学食品科技学院，目前主要从事水产品的创新加工和品质控制技术研究以及产品开发、示范推广和技术服务等工作，包括发酵食品品质调控、小龙虾加工工艺研究以及特色产品开发。
研究方向
食品科学
所在机构
安徽省农业科学院农产品加工研究所
主要成就
参与国家级及省部级科研项目共4项： 养殖鱼类高质化加工关 键技术研发与新产品创制，国家重点研发计划项目课题， 2023YFD2401404；预制臭鳜鱼工业化与 标准化关键技术攻关及产业化，安徽省科技攻坚计划项目， 202423110050051；养殖鱼类绿色加工与健康养殖关键技术转化，安徽省财政农业科技成果转化项目，2024ZH009。近5年发表SCI/EI研究论文3篇，申请发明专利2项。
教育背景
2021年毕业于南京农业大学
发文趋势
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与合作成果共10条记录,权限内显示10条;
