茶多酚抑菌作用和防腐效果初探

杨联松; 檀根甲; 徐美清; 《安徽农业科学 》 1996

摘要：研究了茶多酚对食品中的一些腐败菌的抑制作用，结果表明：茶多酚对一些常见的腐败菌生长有明显抑制作用，初步认为茶多酚可用作水果蔬菜及各种食品保鲜剂和防腐剂

关键词： 茶多酚；霉菌；细菌；酵母；抑制作用

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甘薯粗淀粉生化增白研究

汪强; 王本超; 杨文秀; 《安徽农业科学 》 1996

摘要：甘薯粗淀粉色泽发暗，品质变劣，主要原因是鲜薯加工过程中一部分薯渣、蛋白质、多酚化合物及其氧化后的黑色素随水混入淀粉中引起的。利用酸浆中乳酸链球菌产生的凝结素，促进淀粉迅速凝结，或利用某些化学试剂如亚硫酸钠、柠檬酸等可以调节淀粉乳液氢离子浓度，使其达到等电点等特性，产生增白去杂效果，生产出优质的精白淀粉。本试验在酸浆处理方法的基础上，对亚硫酸钠、柠檬酸及酸浆混配处理粗淀粉进行研究，结果表明：（1）单独用酸浆处理粗淀粉，淀粉乳液的氢离子浓度掌握在31．6～3．16mmol·L-1，处理时间48～60h。（2）用质量分数为0．0005的亚硫酸钠，或用质量分数为0．0005的亚硫酸钠与酸浆混配，或用质量分数为0．0005的亚硫酸钠与质量分数为0．0001的柠檬酸混配处理粗淀粉，比单独用酸浆处理淀粉，能更有效地除去杂质，增强漂白作用，淀粉回收率提高5％以上，处理时间也缩短1倍。

关键词： 甘薯 粗淀粉 生化增白

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沿江棉区夏播棉全素平衡施肥研究

王允青; 黄晓澜; 潘耀晃; 何泉珍; 张琳; 刘英; 许厥明; 《安徽农业科学 》 1996

摘要：对安徽省沿江棉区土壤养分状况和两个棉花品种（泗棉２号和徐棉５５３）夏播获取高产和最大经济效益的施肥技术进行研究。试验表明该土的氮、钾、硫、锌和硼是产量的限制因子。增施钾肥、硫肥和硼、锌肥的平均增产幅度为５７．７％、４３．９％和２１．２％，而磷肥具有负效应；试验还表明徐棉５５３比泗棉２号更适于夏播，并具有较好增产潜力。在试验所设置的全素处理中，Ｎ：１４５ｋｇ／ｈａ，Ｐ２Ｏ５：６９ｋｇ／ｈａ，Ｋ２Ｏ：２３５ｋｇ／ｈａ，Ｂ：１．８ｋｇ／ｈａ，Ｚｎ：３．５ｋｇ／ｈａ，和Ｓ：３７．５ｋｇ／ｈａ，的组合，可获取最高产量９９６ｋｇ／ｈａ皮棉和最高经济收入４５０１．２元／ｈａ

关键词： 夏播棉；土壤营养诊断；肥料效应；长江平原

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淮北地区小麦玉米产量15000kg／ha栽培体系研究报告

汪芝寿; 曹承富; 孔令聪; 《安徽农业科学 》 1996

摘要：系统研究了种植密度，氮素施量及运筹方式、播种期与产量形成的关系。建立了产量、产量构成，籽粒灌浆、群体动态等一系列数学模型，进一步确定了吨粮系统中各栽培因子的适宜范围，同时还分析了产量构成、叶面积系数、干物质积累量，茎蘖动态与产量的关系，找出了诸项指标的适宜值，实现了栽培措施的定向调控

关键词： 小麦；玉米；栽培措施；产量；群体结构；产量效应

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茶树短穗扦插繁育技术研究综述

王文杰; 《茶业通报 》 1996

摘要：茶树短穗扦插繁育技术研究综述王文杰（安徽省农科院祁门茶叶研究所２４５６００）本世纪初福建茶农创行了茶树短穗扦插育苗法．这种方法，不仅可以保持良种茶树的性状，而且可以快捷大量地提供良种苗木，促进了无住系茶树良种推广与应用．目前茶树短穗扦插育苗，已成为我...

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氨基酸叶面喷施肥在茶树上应用研究

李祖成; 《广东茶业 》 1996

摘要：氨基酸是利用现代高新技术研制而成的高效营养叶面喷施肥,经多种作物应用证实,使用该产品具有增产提质作用。

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不同筛选剂对大豆原生质体愈伤组织生长的影响

陈静娴; 聂凡; 《安徽农业科学 》 1996

摘要：利用低温、低氮、低磷、低钾及各种氨基酸类似物等筛选剂对大豆原生质体愈伤组织进行筛选，以探索大豆原生质体对筛选因子的敏感性。结果表明：（1）愈伤组织对低温十分敏感；（2）愈伤组织对低氮、低磷、低钾敏感性不一．（3）愈伤组织对各种氨基酸类似物的敏感性不一，基本趋势是随着浓度的升高愈伤组织的鲜重、成活率下降。

关键词： 大豆原生质体 愈伤组织 不同筛选剂 成活率 生长量

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后期喷施BA和ABA对水稻灌浆生理的影响

蔡永萍; 聂凡; 陈静娴; 《安徽农业科学 》 1996

摘要：水稻后期叶面喷施ＢＡ能改善水稻后期叶片衰老进程，促进水稻弱势粒代谢，改善弱势粒灌浆充实，降低水稻空秕率；适宜浓度外源ＡＢＡ也能够促进水稻籽粒灌浆充实，减少空秕率。

关键词： 水稻；BA；ABA；籽粒灌浆；空秕率

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凹凸棒石粉在奶牛饲养上的应用初探

夏伦志; 《安徽农业科学 》 1996

摘要：用黑白花奶牛进行了凹凸棒石不同添加水平的饲喂试验。试验分Ⅰ、Ⅱ两阶段，选择年龄、胎次、体重平均产奶量相近的１８头健康西德黑白花成年泌乳牛，随机分成三组，分别喂以添加有７５（１００）ｇ、５０（７５）ｇ、０（０）凹凸棒石粉的相同基础日粮。结果表明，试验Ⅰ阶段，７５、５０ｇ添加组较对照组产奶量分别提高７．５％、５．２％；Ⅱ阶段，１００、７５ｇ添加组较对照组产奶量分别提高８．９％、６．７％。试验组与对照组牛的乳品质，体重无显著差异，但补饲凹凸棒石粉后明显改善牛群健康状况

关键词： 凹凸棒石粉，黑白花奶牛，产奶量，乳品质，健康状况

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茶树鲜叶中氨基酸含量变化对茶类适制性的影响

唐明熙; 《氨基酸和生物资源 》 1996

摘要：本文首次综合分析了我国茶树种质鲜叶中氨基酸含量水平及在不同萌芽期良种间，不同环境条件的相关影响，氨基酸含量对茶类适制性的影响。结果表明，我国茶树地方种质鲜叶中的氨基酸含量总平均水平略有提高；杂交后代人（云南种父或母本者）水平略有下降；云南等野生大茶树高于栽培种水平，有待于开发利用。氨基酸含量偏高及酚氨比低者，绝大多数种适制名优绿茶，反之，绝大多数红绿茶兼制。从上述，提高早芽种氨基酸含量及依据有利其含量增进的环境开发、生产名优茶，对当前名茶高经济发展来说，具有非常现实的意义，更对丰富氨基酸应用研究具有实际意义。

关键词： 茶树种质，氨基酸，含量水平变化适制性

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