银杏酸豆奶的研制

程华平; 万娅琼; 杨普; 储耀宇; 《安徽农业科学 》 2003 CSCD

摘要：银杏酸豆奶是保健乳制品 ,银杏种仁添加量为 2 .2 %～ 2 .5 % ,混合工作发酵剂接种比例为 3 %。实验结果显示 :采用微波烘烤大豆 ,添加 0 .5 4%乳清粉 ,0 .0 5 %磷酸三钠 ,0 .2 4%复合稳定剂并高压均质 (≥ 3 0MPa) 2次 ,能明显改善产品乳酸菌发酵性能、风味、口感、稳定性。确定了银杏酸豆奶工艺流程。

关键词： 银杏 银杏酸豆奶 混合乳酸菌 发酵性能 风味 稳定性

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电脑读取茶叶色泽参数的方法研究

王文杰; 《中国茶叶加工 》 2003

摘要：用电脑取代人眼来识别茶叶色泽,可以使茶叶色泽的测评由定性转向定量。本研究设置了一套较完整的电脑测定茶叶色泽的方法,并在图片处理应用软件——photoshop6.0中,建立了S处理法用于测算茶样扫描图的平均色泽信息。研究表明,S处理法,可以准确而快捷的测定茶样实物扫描图的色泽信息。该结果为进一步研究电脑测定茶叶色泽技术提供了技术参考。

关键词： 茶叶色泽 测定技术 电脑 扫描

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安徽省土壤钾素供应状况与钾肥效应分析

刘枫; 王允清; 刘英; 钱国平; 《土壤通报 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：本文对安徽省1985年以来在淮北地区、江淮之间和沿江江南(包括皖南山区)三大农业区域的主要土壤和作物的140个钾肥试验结果进行了分析,结果表明:全省由北向南土壤速效钾含量逐渐降低,而钾肥肥效逐渐增加。施钾肥有效率以花生、紫云英、烟草和红麻最高,其次是水稻、玉米、麦类和油菜,而棉花和大豆较低。全省土壤有效钾临界值为80mg/kg,淮北地区土壤有效钾低于120mg/kg时施钾有效。随着钾肥用量增加,作物产量出现报酬递减现象,作物施钾的增产潜力以烟草、紫云英、红麻和麦类作物较大,花生、油菜、玉米和棉花等相对较小。

关键词： 钾肥试验 钾肥肥效 钾肥用量 土壤速效钾

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系列西瓜新品种任您选

张其安; 《安徽农业 》 2003

摘要：安徽省农科院园艺研究所主持的省重大科技专项已经育成了一系列不同类型的西瓜新品种(组合),现将品种简介如下,供您选择。 一、小果型西瓜 1.秀丽 椭圆形瓜,花皮,瓤色鲜红,皮薄有韧性,籽少。果实发育期24-28天。中心糖含量13％～14％,边糖含量10％-11％,瓤质细嫩酥脆,口感爽甜。单瓜重2-2.5千克,一般亩产量3 500～4 000千克。抗多种病害。栽培时,可采取2-5蔓整枝,每蔓留1瓜,少蔓整枝瓜大,多蔓整枝

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中国农产品出口如何冲破绿色壁垒

张谋贵 ; 曹淑华; 《现代农业 》 2003

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关于农业信息化的若干思考

刘楠楠; 《安徽农业科学 》 2003 CSCD

摘要：介绍了农业信息化的概念、内容及其重点发展领域 ,阐述了发展农业信息化的意义 ,并提出了加快农业信息化建设的对策。

关键词： 农业信息化 信息技术 信息资源 农业发展

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BT型粳稻不育系双九A的选育及其利用

王守海; 罗彦长; 王德正; 李成荃; 杜士云; 吴爽; 《杂交水稻 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：双九A由安徽省农科院水稻所用 80 - 4A作母本 ,以优质粳稻品系双九作保持系 ,经多代回交转育而成的BT型优质粳稻不育系 ,2 0 0 2年在海南陵水基地通过安徽省农科院组织的专家鉴定。群体不育株率 10 0 % ,套袋自交不结实 ,花粉败育度为99.54 %。异交性状佳 ,花时早 ,异交结实率 50 %以上。配合力强 ,已选配出双优 4 183、双优 34 0 2等优质高产晚粳新组合 ,应用前景广阔

关键词： 杂交水稻 BT型不育系 双九A 选育

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皖麦29小麦新品种选育及推广应用

王瑞; 吴根娣; 季昌好; 汪建来; 张平治; 《中国农学通报 》 2003

摘要：皖麦 2 9是安徽省农科院作物所育成的小麦新品种。弱冬性 ,适宜本省淮北地区早茬中上等肥力水平地块种植。幼苗匍匐 ,叶色深绿 ,穗纺锤形 ,长芒 ,白壳 ,白粒 ,千粒重 4 1～ 4 6g ,蛋白质含量 12 36 %。高抗白粉、条叶锈病 ,对叶锈、纹枯、叶枯病等均有较好的抗病能力 ,中感赤霉病。抗干热风能力较好。适宜播期范围 9月 2 5～ 0月 10日 ,每公顷基本苗 180～ 2 10万。

关键词： 小麦新品种 选育 特征特性 推广应用

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皖系粗毛型安哥拉兔的选育

赵辉玲; 程广龙; 朱秀柏; 李立冰; 陈胜; 《中国畜牧杂志 》 2003 北大核心

摘要：采用杂交育种的方法 ,通过德系安哥拉兔、新西兰白兔两品种间杂交以及 10余年的继代选育后 ,成功地培育了高产优质高效的皖系粗毛型安哥拉兔。该品系兔体型中等 ,11月龄体重、体长及胸围分别为 42 5 8.2 6g、5 1.85cm和3 3 .47cm ,且前期生长速度较快 ,5月龄体重相当于成年体重的 84.15 %。产毛量、粗毛率均较高 ,11月龄刀剪毛产量、粗毛率分别为 2 94.2 8g(折年产毛量 1177.12g)和 15 .94%。毛品质优良 ,11月龄刀剪毛毛纤维长度、细度、强度及伸度 ,粗毛分别为 11.5 5cm、47.0 4μm、2 8.43g和 47.3 3 % ,细毛分别为 7.3 6cm、15 .64 μm、4.83g和 45 .3 7% ,且采毛方式不限 ,既可刀剪又可手拔。繁殖性能适中 ,头胎产仔 7.2 1只 ,产活仔 6.82只 ,初生、2 1日龄及断奶窝重分别为 3 63g、2 2 44g和5 0 2 7g ,断奶成活率 91.72 %。

关键词： 畜牧学 选育 皖系 安哥拉兔

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“美洲星”在部分农作物上使用效果初报

赵仁渠; 《安徽农业 》 2003

摘要：1996年,我们承担了省第三期黄淮海综合治理区省级科技示范项目。为了依靠科技增效益,探索农作物增产新途径,我们在示范区作了高科技新产品——美国活性液体有机肥料“美洲星”在部分农作物上的试验示范,现将初步结果总结如下:

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