不同移栽期烤烟化学成分与香味成分的相关性和主成分分析

甘小平; 刘炎红; 薛宝燕; 钱益亮; 阎轶峰; 徐经年; 沈嘉; 曹瑗; 汪文杰; 《安徽农业大学学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：为了探讨气候资源配置差异,解决生产后期不利因素制约烟叶成熟、影响烟叶品质的问题,通过适度提前移栽并对不同移栽期烤后烟叶化学成分、香味成分、外观及评吸等54项指标间相关性及主成分分析,发现甜度、糠醛、糠醇、巨豆三烯酮1、巨豆三烯酮4和叶片生长期有效积温均值等6个指标与其余指标间表现出高度的相关性。3月10日移栽烟叶的上部叶色度最好,总氮较高且总糖最低,同时中部叶的甜度最高且苯乙醇含量最低,能较好地符合皖南优质烟质量评价指标体系,生产上可以探索适度提前移栽获得较好中部叶和上部叶的配套栽培措施。

关键词： 烤烟 化学成分 香味成分 相关分析 主成分分析