重铬酸盐剂量计在食品辐照加工中的应用

吴翔; 徐宏青; 《安徽农业科学 》 2017

摘要：重铬酸盐剂量计是国内食品辐照加工行业普遍使用的一种液体化学剂量计。介绍了其工作原理、组成、校准过程等,并简要阐述了重铬酸盐剂量计在食品辐照加工确认和加工控制中的应用,为其今后在国内食品辐照加工中的广泛应用提供参考。

关键词： 食品辐照 剂量测量 重铬酸银剂量计 操作鉴定 性能鉴定