科研产出
GC-IMS在绿茶挥发性物质定性分析中的应用
《中国茶叶加工 》 2020
摘要：气相离子迁移谱(GC-IMS)因具有痕量检测、响应迅速、操作简单等特点被用于化合物的定性定量分析,但在茶叶挥发性物质的检测中应用较少。实验选取10个炒青绿茶和烘青绿茶,利用GC-IMS技术对绿茶挥发性组分进行定性分析,结果显示迁移图谱清晰,各样品差异明显。通过主成分分析,能较好地区别不同类型的绿茶,表明GC-IMS运用于绿茶挥发性物质的定性分析具有较高的可行性。
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马铃薯淀粉制备磷酸寡糖的研究
《中国粮油学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：以马铃薯淀粉为原料,采用全酶法并借以喷射液化工艺制备低DE值的麦芽低聚糖浆,采用高效阴离子交换色谱法测定所制备样品的糖分组成,离子树脂交换法从中分离制备磷酸寡糖,最后,采用薄层层析法和红外光谱法对其进行定性分析。结果表明:制备液化DE值16%,糖化DE值35%的糖液,其中,主要成分为麦芽二糖至麦芽七糖,以二糖至五糖居多。201×4强碱性苯乙烯系阴离子交换树脂分离效果好,分离条件为:洗脱液为0.4 mol/L NaCl,洗脱速度为1.4 mL/min。经红外光谱定性分析,结果显示样品为结合有磷酸基团的糖类物质。
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大豆产品脲酶活力定性测定研究
《安徽农业科学 》 1999 CSCD
摘要：根据在大豆饼粕生产过程中，需信息快速反馈的特点，研制出大豆产品脲酶活力的定性测定方法：将试样与脲-酚红溶液混合，试样中的脲酶分解尿素释放出氨基氮,在酚红指示剂的作用下而显红色。此方法在5分钟内可以反应出试样的结果，并且经过与定量法对照。其结论准确率达90％左右。是定量测定法的补充。
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