外销绿茶清洁化精制技术研究与应用

丁勇; 廖万有; 周坚; 王光熙; 《中国茶叶加工 》 2008

摘要：根据外销绿茶加工的技术特点,开展了外销绿茶精制中潜在危害分析及清洁化精制关键技术的研究与应用,从加工环境、设备、工艺、包装、贮运及质量管理等方面,提出了外销绿茶清洁化精制的过程控制技术方案。

关键词： 外销绿茶 清洁化精制 过程控制