能量水平及去势对杂交公山羊日增重和胴体组成的影响

陈胜; 程广龙; 朱德建; 江喜春; 杨永新; 赵辉玲; 《当代畜牧 》 2009

摘要：3月龄平均体重为14.83±0.5 kg的15只波×波×安公山羊和15只波×波×安去势公山羊分别在高(12.90 MJ/kg DM)、中(11.60 MJ/kg DM)、低(10.44 MJ/kg DM)3种能量水平下育肥4个月后进行屠宰试验。结果表明,去势与否以及日粮能量水平对波×波×安公山羊的日增重和胴体重没有明显影响(P>0.05),去势组高于未去势组,中等能量组高于低、高能量组。日粮能量水平的提高增加了去势公羊的总脂肪、皮下脂肪以及肌间脂肪的含量,降低了产肉率。中等能量水平的未去势公羊表现出较高的产肉率以及较低的脂肪含量,肌肉与脂肪比值高于低能量组和高能量组。

关键词： 胴体组成 能量水平 去势 三元杂交公山羊