安徽省名特优水稻地方品种资源蛋白质与氨基酸含量的相关性研究

苏泽胜; 张泽生; 《安徽农业科学 》 1991

摘要：本文采用我省9个名特优水稻地方品种资源,系统地进行了蛋白质与氨基酸含量的相关分析.结果表明,除蛋氨酸和酪氨酸外,其余均达到极显著正相关.在人体必需的8种氨基酸中,尤以苯丙氨酸、亮氨酸和缬氨酸与蛋白质含量的关系较为密切.

关键词： 水稻地方品种 蛋白质 氨基酸 相关性