杂交粳稻品质性状的遗传研究 Ⅰ.碾米品质与籽粒外观性状的相关和通径分析

李成荃; 孙明; 许克农; 程融; 《杂交水稻 》 1988

摘要：碾米品质直接影响生产者和加工部门的经济利益,它包括糙米率、精米率和整精米率三项指标,重点是整精米率,都以愈高愈好。 尽管成熟期的环境、收获及贮藏过程对碾米品质有很大影响,但仍属于遗传性状,品种(组合)间差异很大。弄清碾米品质与籽粒形状诸因素的关系,对有预见性地选育高产、优质三系亲本及组合,具有重要意 义。本文就当前南方稻区主要粳杂新组合及其亲本的碾米品质进行相关和通径分析,以 了解碾米品质基因型特征,为提高粳杂碾米 品质提供依据。 材料及方法 试验于1985年在安徽省水稻所进行。供试材料为南方稻区38个杂交粳稻组合和12个相应不育系的同型保持系及恢复系,计50份’(表 1)。 5月 25日作单晚播种, 6月 25日 移栽。随机区组排列,重复三次,双行区, 株行距5 X 6寸,单本栽插,每小区24株,秧田及本田施肥管理同一般大田。抽穗时各小区除头尾4株,从中随机挂牌12株。成熟 后各收10个挂牌株,考察糙米及精米千粒 重,糙米的长宽厚及长宽比、糙米率、精米 率、整精米率、米粒全白面积大小、要白率 和剥胚率等。 统计分析; fi计算表型相关j(2) 根据莫惠栋的逐步剔除法,计算诸人选性状 对糙米率、精米率、整精米率的通径系数. 逐个剔除不显著的通往系数。全部数据采用 PC—1500微机处理。 结果与分析 (一)糙米率、精米率和整精米率间的相关 各组合(含亲本)糙米率、精米率和整精米率列表1。表1说明,38个组合中三个性状的变幅分别为;79.18～82.73%、67.17～75。10%、48.40～72.53%,12个亲本中三个性状的变幅依次为:76.12—82.55%,65.13～75.83%,57.10～71.94%。三个性状经方差分析,差异均达极显著水平,F值大小依次为:整精米率(247.86)>精米率( 82.61)>糙米率( 24.59)。表明无论是杂交组合,还是亲本,碾米品质的差异都较大,尤以整精米率的差异最大。故通过育种途径提高碾米品质,尤其提高亲本及组合的整精米率的可能性是存在的。 糙米率、精米率、整精米率的两两简单相关分析表明(表2),它们之间都呈极显著正相关。糙米率较易测定,且与另两个碾米性状存在极显著正相关,因此,可以作为碾米品质性状早期粗略选择的依据。 (二)糙米率与籽粒外观性状的’关系 以糙米率作为目标性状,与籽粒外观性状作通径分析和逐步回归。结果表明:具有正向贡献的入选性状中,糙米厚度是最主要的,它每增加一个标准差单位,可使糙米率增加0。6287个标准差单位,其次是谷粒长宽比、糙米千粒重。而谷粒长、厚则表规为负向贡献,尤以谷粒长最为显著,其余性状对于糙米率变异皆无显著作用(表3)。 在本试验中,糙米率居前10名组合(帛本)平均谷进长7.30。m,宽3.51。m,长宽比为2.10,这可以作为选择该性状指标的参R。 (三)毅米率与籽粒外观性状的关系 如表8所承,影响精米率商低的主要因素有三:正向贡献的糙米率、负向贡献的少自率和到征队这三个性状对精米率的决定系数已达到相当高的程度。 表2结果表明一糙米率与到自卑、剥胚率存在显著负相关,因而提高糙米率、降低梁白率是提高精米率的有效途径,至于剥胚率,则是随着精碾程度提高,剥胚率也越高,精米率则相应下降。 (四)整精米率与籽粒外观性状及其它碾米性状的关系 十六个性状对整精米率的通径分析结果(表3)指出,整精米率的基因型特征比较复杂,最终人选的性状达8个之多,其中主要决定于糙米宽,糙米厚、糙米长宽比。即粒型过宽的糙米精确中最易出现断功粒;而长宽比适当、厚而充实的糙米可获较高的整精米率。因此,在三系亲本选育过越中,对低世代材料,可通过较简便的糙米率测定及目测糙米粒形来间接选择整精米率性状。而_杂交粳稻供食用的几代糙米粒形又取决于不育系的粒形和质地,故着重对不育系及其_保持系的上述性状选择,是提高杂交粳稻整精米率的重要步骤。。, 到白率,精米率是影响整精米率的第类重要因素。前者尤其显著)值得注意的是至白率和至白大小同属到自的两个表众性状,前者相关极显著者,而后者竞被剔除。表明影响整精米率的主要因素在于群体中至白米粒的多少,有圣白的米粒表示淀粉和蛋 白质颗粒填塞疏松充气,不论疏松的部分大 小,米的硬度都低于无至白米。要白的存在 及程度,虽与环境关系较大,但仍部分受遗 传控制,我们认吹到白率可以作为提高整精米率的一个基.因型特征来选择,对淘汰至白.的工作可尽早进行。至于到白程度大小,则;。更多地受制于环境因素,包括灌.浆至成熟过 程中温度高低、光照强弱、肥水的丰欠等 等,可视为障碍米。且考种手续繁杂,常与 环境造成的未熟米难以区分,’考种准确性 差,似可不列入外观品质评定指标,而以透 明度代表之。杂交粳稻品质性状的遗传研究 Ⅰ.碾米品质与籽粒外观性状的相关和通径分析@李成荃$安徽省农科院水稻研究所　 @孙明$安徽省农科院水稻研究所　 @许克农$安徽省农科院水稻研究所　 @程融$安徽农学院农学系