多环境参数的蛋鸡产蛋性能和蛋品质模糊综合评价方法构建

李岩; 马瑞钰; 李俊营; 刘伟; 万意; 戚仁荣; 徐杰驰; 陈晓林; 孙振; 李三军; 詹凯; 《中国家禽 》 2023 北大核心

摘要：为研究密闭式蛋鸡舍不同测定点蛋鸡生产性能和环境参数变化规律，探讨两者内在关系，构建客观、合理的蛋鸡舍环境-生产性能评价体系，试验通过测定蛋鸡舍前端（F）、中端（M）、末端（E）的环境参数和蛋鸡生产性能，并采用模糊综合评价法进行综合评价。结果显示：F_产蛋率显著高于M_产蛋率和E_产蛋率（P＜0.05）,F_料蛋比显著低于M_料蛋比和E_料蛋比（P＜0.05）,E_日耗料量显著低于M_日耗料量（P＜0.05）,F_湿度显著低于M_湿度和E_湿度（P＜0.05）,F_光照强度和E_光照强度显著高于M_光照强度（P＜0.05）,F_风速、M_风速、E_风速逐渐增大（P＜0.05）；相关性分析显示，温度与湿度、日耗料量、料蛋比呈极显著负相关（P＜0.01），与PM_2.5浓度、NH₃浓度、产蛋率呈极显著正相关（P＜0.01）；湿度与NH₃浓度呈极显著负相关（P＜0.01），与风速、PM_2.5浓度、CO₂浓度呈极显著或显著正相关（P＜0.01或P＜0.05）；光照强度与平均蛋重呈负显著相关（P＜0.05），与风速、产蛋率呈极显著或显著正相关（P＜0.01或P＜0.05）；风速与CO₂浓度极显著负相关（P＜0.01），与PM_2.5浓度、日耗料量、料蛋比呈极显著正相关（P＜0.01）；产蛋率与料蛋比呈极显著负相关（P＜0.01），与日耗料量呈极显著正相关（P＜0.01），日耗料量与平均蛋重和料蛋比呈正相关（P＜0.05）。综合评价结果显示，生产性能重要性从高到低排序依次是产蛋率、料蛋比、日耗料量、平均蛋重；环境参数重要性从高到低排序依次是湿度、温度、风速、光照强度、PM_2.5浓度、CO₂浓度、NH₃浓度。综合得分曲线与产蛋率曲线变化趋势高度一致，且两者极显著相关（P＜0.01）。研究表明，成功构建了蛋鸡舍环境-生产性能评价体系，确定蛋鸡舍前端蛋鸡生产性能优于其他区域，产蛋率和料蛋比是衡量蛋鸡生产应首要考虑的指标，湿度、温度是环境调控首要考虑的指标。

关键词： 蛋鸡舍 蛋鸡 生产性能 模糊综合评价

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